Alături de celebrul său vin roşu, regiunea franceză Bordeaux mai are un produs demn de masa unui rege: stridiile de Arcachon. De acum 1.700 de ani, când au fost pomenite prima dată de poetul Ausone, până în timpurile noastre, ele au încântat prin gustul lor deosebit, „atât de agreabil şi atât de delicat încât ai crede că respiri violete”.
Două, da, pentru că cea dintâi a scris-o însuși Caragiale, oaspete din ce în ce mai des al Sinaiei, în ultimele decenii ale veacului al XIX-lea – pe când ședea în gazdă la „vilele Gentilini” de pe strada care se numește azi Avram Iancu. Vilele (la numerele 28 și 32, azi) se aflau vizavi de una dintre casele construite de un alt italian, A.G. Venturini (dar despre asta e de scris altădată… să ne amintim doar de Rică Venturiano din „Noaptea Furtunoasă” și de faptul că, chiar și după plecarea în Germania, familia ținea legătura cu „madam Venturini”, soția dezvoltatorului imobiliar A.G. Venturini).
Reclama publicată de ziarul Le Populaire : journal-revue hebdomadaire de propagande socialiste et internationaliste, în 28 iunie 1937, mi-a stârnit interesul pentru a căuta și alte informații cu privire la… Pachebotul „Sinaia”. Le Populaire anunța o croazieră de 9 zile în Mediterana (1-9 august), pentru un preț care pornea de la 810 franci (preț convenabil și clasei muncitoare, dacă luăm în calcul faptul că se anunța ca „Grande Croisiere Populaire”).
La „Le Boeuf à la Mode” se poate lua şi astăzi, ca acum un veac, o cină pariziană fabuloasă. E de ajuns să ajungi pe strada La Bruyerre, nu departe de celebra Place Pigalle şi să cauţi un imobil pe frontonul căruia se află un mic element decorativ reprezentând… un bou care poartă o pălărie „à la Belle Epoque”. Cu alte cuvinte e… un bou la modă!
A intrat de mult în anecdotica Palatului Elysée ziua în care, după primul mare război, Regina Maria a României a prânzit cu președintele Franței, Raymond Poincaré. Era în 8 martie 1919, iar călătoria sa la Paris se înscria într-o serie de vizite neoficiale pe care frumoasa regină le făcea în Franța și în Marea Britanie, pentru a câștiga simpatie pentru cauza românilor: recunoașterea actului Unirii de la 1 decembrie 1918. Tratatul de pace de la Versailles avea să poarte și amprenta acestei întâlniri…
La 200 de ani de la naşterea lui Darwin (1809-1882), la Londra s-a publicat o carte cuprinzând 55 de reţete din caietul Emmei Darwin, aflat în fondul special Charles Darwin de la Biblioteca Universităţii din Cambridge
Un meniu special, pentru Balul Săracilor – Bal de Pauvre – care s-a ținut anual, la Strasbourg, încă din deceniul 9 al secolului al XIX-lea. În anticariatele alsaciene – și, mai cu seamă, la Strasbourg – apar când și când meniuri și programe ale unor evenimente caritabile care au avut loc, de-a lungul timpului, în superbul oraș francez. Chiar în acest moment sunt câteva astfel de „efemeride de patrimoniu” în oferta anticariatului „Le Jument Vert” (un pont pentru cei interesați).
Meniul de la celebrarea, la faimosul restaurant Delmonico din New York, a 72 de ani de la nașterea lui Abraham Lincoln (12 februarie 1809 – 15 aprilie 1865), cel de al 16-lea președinte al Statelor Unite ale Americii (din martie 1861 până la asasinarea sa, în 15 aprilie 1865).
Meniu de prânz, la restaurantul Royal Victoria Hotel, din Nassau, Bahamas, 10 fev. 1900. Este o piesă din donația făcută CIA (a nu se înțelege acel CIA, ci… The Culinary Institute of America) de Smiley Family Foundation și Smiley Brothers Inc. Donația cuprinde 884 de meniuri.
Meniu din bogatul Fond Pellisson/ Mediateca Pierre Fanlac a municipiului Périgueux (Dordogne, Franța). Orașul are o vechime bimilenară. Citește mai mult
