• Caută după:
8dec.
Ce a mancat Nelson Mandela in prima zi dupa ce a iesit din inchisoarea in care a stat 27 de ani!

A avut sansa sa-i gateasca primul pranz in libertate celui care a fost liderul luptei impotriva apartheid-ului si primul presedinte de culoare al Africii de Sud, Nelson Mandela. Dominique Macquet este astazi bucatar-sef si proprietar al restaurantului „Dominique” din New Orleans (SUA).

Era in februarie 1990 cand californianul Dominique, pornit in lume in cautarea norocului si-a faimei, a fost solicitat sa gateasca o masa pentru o persoana al carei nume avea sa-l cunoasca abia in ultimul moment. Desi se afla in Africa de Sud, Dominique Macquet a ales sa prepare un fel specific locului de unde venea: „Creveti Louie”, o salata racoroasa, usoara si picanta. Citește mai mult
7dec.
Veneţia mea, iarna! Veneţia voastră, în 5 puncte de sprijin

Venetia, iarna…! Amintirile mele n-au indexat-o intr-un alt anotimp.

Iarna dupa iarna. Cand blanda, lenevind sub soare, cu umeri discret dezgoliti. Cand trepidand sub pasul grabit al mastilor din fiecare Carnaval. Cand derutata sub stratul subtire de zapada (ca pulberea fina de zahar vanilinat presarata peste inegalabilele ei „dolci carnavaleschi”), repede curatata… cu matura, de venetienii nepregatiti sa tina piept unei zapezi adevarate. Cand romantica, la apus, cu tineri sarutandu-se pe poduri incarcate de suspinuri… Cand sobra, severa, in ungherele-i intunecate, din care te-astepti sa iasa verosi spadasini…

Venetia unei ploi subtiri, intr-o noapte de iarna, sub felinarul cu poeti. Noaptea-n care, onorandu-l pe Baffo, mi-am citit poemele. Versurile prelingandu-se pe foaie, o data cu picaturile de ploaie, pana cand n-au mai ramas decat dare lungi de lacrimi negre… Citește mai mult
7dec.
„Drumul crucilor” – ”The Way of the Crosses”

O călătorie iniţiatică în spiritul poporului român, văzută prin ochii unui irlandez
Peter Hurley îşi lansează prima carte.

Marţi, 10 decembrie, la ora 17.30, Muzeul Naţional al Ţăranului Român găzduieşte, la Studioul Horia Bernea, lansarea dublă a ediţiilor în limba română şi engleză ale volumului „Drumul crucilor”, respectiv, ”The Way of the Crosses” semnate de Peter Hurley şi publicate de Editura Martor a Muzeului.

Cartea prezintă experienţele uimitoare trăite de Peter Hurley de când se află în România, în special călătoria pe jos de la Săpânţa la Bucureşti. Pornind de la credinţa că spiritul popoarelor europene trăieşte în satul românesc, că România este ultima ţără „vest” europeană care încă mai păstrează vie, nealterată, civilizaţia rurală autentică, Peter Hurley face o încercare de a convinge românii să descopere atât comoara neprețuită pe care o reprezintă tradițiile populare, cât şi responsabilitatea care le revine pentru păstrarea acestora. Citește mai mult
7dec.
„Inspired by Bucharest”. Expoziție de fotografie dedicată Bucureștiului la Veneția

Marți, 10 decembrie 2013, ora 18:30, în Mica Galerie a Institutului Român de Cultură și Cercetare Umanistică de la Veneția va avea loc inaugurarea expoziției de fotografie cu titlul „Inspired by Bucharest”. Evenimentul organizat de Institutul Român de Cultură și Cercetare Umanistică de la Veneția în parteneriat cu CreArT – Centrul de Creaţie, Artă şi Tradiţie al Municipiului Bucureşti și B365.ro, beneficiază de patronajul Regiunii Veneto, al Provinciei Veneția și al Primăriei orașului Veneția. Citește mai mult
5dec.
Alimente acide Vs. alimente alcaline. Cum să slăbeşti cu o dietă cu pH echilibrat

Este cunoscut ca o dieta bogata in alimente alcaline te poate ajuta sa ai un corp sanatos si armonios si, chiar, sa poti slabi fara sa iti pui sanatatea in pericol. Daca, dimpotriva, vei manca multe alimente acide, o multime de neajunsuri si probleme de sanatate pot sa apara – inclusiv cresterea in greutatate -, cum ar fi: o circulatie proasta a sangelui, oboseala, afectiuni ale inimii, articulatii dureroare, pierderi de memorie, lipsa de libido, constipatie, balonare, probleme respiratorii.

Toate aceste neajunsuri pot fi indepartate cu o alimentatie echilibrat, in care alimentele acide sunt inlocuite (intr-o pondere cat mai mare) cu alimente alcaline. Echilibrul alcalin este important pentru starea generala de sanatate, si iti da vitalitate, alungand starile confuze pe care le intretine o alimentatie acida. Intre beneficiile unei diete cu un pH echilibrat se regasesc si: reducerea stresului, diminuarea anxietatii si alungarea migrenelor.

O simpla „alcalinizare” a dietei te ajuta sa pierzi in greutate, prin inlocuirea alimentelor cu pH ridicat cu unele cu pH redus. Asta poate asigura o scadere in greutate, in chip sanatos, cu aproximativ 1 kg pe saptamana.

Ce alimente cu pH acid trebuie sa scoateti din dieta si ce alimente cu pH alcalin trebuie sa introduceti obligatoriu in alimentatia dv. zilnica?

Alimentele acide (renunta la ele!): Citește mai mult
4dec.
Bucătăria Ardealului, „un concept culinar complex”

Gastronomia Ardealului a fost, în istorie, unul dintre marile câştiguri ale artei culinare. Ceea ce avem de făcut este să redescoperim acel mix de culturi şi ingrediente care au făcut-o cândva celebră.

Unul dintre cei mai importanţi critici culinari din ultima jumătate de secol din Marea Britanie, Egon Ronay, maghiar de origine, obişnuia să scrie – în editorialele sale din Daily Telegraph – că gastronomia a dat lumii trei concepte culinare complexe: bucătăria franceză, cea chineză şi… bucătăria Transilvaniei. Citește mai mult
4dec.
Bucureştiul grecesc=To elliniko Voukouresti

Comunicat de presă

Cea mai recentă apariţie a Editurii Omonia, albumul bilingv  Bucureştiul grecesc,  constituie o adevărată enciclopedie ilustrată a prezenţei greceşti aici, timp de peste cinci veacuri şi jumătate. Autoarea lucrării, dr. Georgeta Filitti,  reface, în pagini admirabile prin rigoare, concizie şi forţă de sugestie, destinul multisecular al grecilor care au poposit, pentru un răstimp mai scurt sau mai îndelungat, în Bucureşti, contribuţia lor la dezvoltarea acestuia fiind unanim recunoscută. Istoria lor se împleteşte strâns cu istoria oraşului. Mulţi greci s-au stabilit definitiv şi au prins rădăcini aici, afirmându-se ca personalităţi de vază ale societăţii româneşti. Bucureştiul a constituit pentru greci o destinaţie râvnită, cu multiple posibilităţi de afirmare. Citește mai mult
3dec.
Jamie Oliver și era digitală

 “Jamie Magazine”, revista bucătarului britanic Jamie Oliver, a primit prestigiosul Digital Media Awards 2013

Ediția digitală a revistei “Jamie Magazine” a celebrului Jamie Oliver, prevăzută pentru iPad, a fost premiată săptămâna trecută pentru “lansarea anului într-un nou format” la Digital Media Awards 2013, în cadrul unei ceremonii care a avut loc la Londra. Citește mai mult
2dec.
“O tribună captivantă. Televiziune, ideologie, societate în România socialistă (1965-1983)”

Curtea Veche Publishing invită cititorii la evenimentul de lansare a cărţii „O tribună captivantă. Televiziune, ideologie, societate în România socialistă (1965-1983)” de Alexandru Matei, un volum ce ridică întrebări pertinente despre rolul Televiziunii Române socialiste, atât ca fereastră spre cultura de masă europeană, cât şi ca instrument politic şi ideologic. Evenimentul va avea loc miercuri, 4 decembrie, la ora 18.00, sub forma unei dezbateri, în Atriumul Institutului Francez (Bulevadrul Dacia nr. 77). Discuţia va fi moderată de Ovidiu Şimonca şi va beneficia de prezenţa autorului şi a unor experţi în domeniul istoriei şi comunicării media:  Citește mai mult